Ce week-end, et avec l’arrivée d’un automne triomphant, on se réconforte avec un petit brunch qui nous amène loin de nos sempiternels kellogs… Après notre recette du dude burger, on a décidé de vous régaler encore une fois ce week-end (dur d’être aussi cools…).
Tout simple et super-tasty, les pains grillés fourrés à la mozzarella et à la tomate (du jardin…). Environ 15 minutes de préparation, et 10 minutes de cuisson. On vous dit tout !
PAIN GRILLE MOZZA-TOMATE
DE QUOI AVEZ-VOUS BESOIN ? (on a réalisé la recette pour 4)
△+ 6 tranches de pain de mie
△+ 3, 4 tomates coupées en tranches fines
△+ 250g de mozzarella coupée en tranches
△+ 3 oeufs
△+ 4 CS d’huile d’olive (+ sel + poivre)
COMMENT FAIRE ?
1. Répartir les morceaux de mozza sur le tranches de pain de mie et garnissez des tranches de tomates;
2. Recouvrez d’une deuxième tranche et appuyez (pas comme une brute hein..) pour fermer le sandwich;
3. Casez les oeufs dans un saladier, battez-les à la fourchette jusqu’à obtention d’une préparation lisse;
4. Trempez-y les sandwiches, laissez-les 3 minutes afin de bien imbiber le pain. Retourner le pain, et recommencez l’opération;
5. Faites-chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et laissez frire les sandwiches (des deux côtés) pendant 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient un aspect doré. Le fromage doit-être fondu à l’intérieur…
6. Coupez les sandwiches en deux en diagonale et mangez, vite !
On oublie les pancakes et on se lance dans un bon pain perdu mélangé à une confiture de pêche.
PAIN PERDU
DE QUOI AVEZ-VOUS BESOIN ?
△+ 25 cl de lait△+ 75 g de sucre de canne
△+ 3 oeufs frais
△+ 6 tranches de pain de mie Harry’s (s’il vous reste du pain un peu dur, c’est encore mieux)
COMMENT FAIRE ?
1. Mixer les oeufs + le lait + le sucre;
2. Tremper les tranches de pains de mie dans la mixture afin de bien les imbiber;
3. Passer le pain imbibé à la pôele.
MILK SHAKE-unexpected
Pour accompagner tout ça, on a réalisé un milkshake un peu original en mélangeant de l’orange & de la prune à du lait. J’avoue, on a eu un peur ! Mais le résultat était là et c’était plutôt pas mal.
Une petite astuce que l’on a déjà testé les jours où le panier à fruit était vide, mixer de la confiture à du lait. Le résultat est moins concluant mais tout à fait acceptable niveau goût et texture !
Pensez à nous demain matin..!
Buon Appetito.
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3 Comments
un plaisir pour les yeux! je testerai votre recette du milk shake confiture + lait, il fallait y penser!! 😉
Pour un petit déj, ces recettes sont top, je suis à deux doigts de me lancer demain matin ! Sinon, à vrai dire…je déteste les brunchs. J’ai beau essayer, à chaque fois j’ai l’impression de sortir sans avoir fait un vrai repas. Même si je me suis enfilée “un peu de tout et beaucoup de n’importe quoi” 🙂
En tout cas ce site est très beau et m’a l’air très complet, hop, dans les signets.
Merci! Oui c’est un vrai orgasme culinaire dés le réveil, il faut juste se motiver un peu pour cuisiner mais c’est assez rapide comme je l’explique. Merci pour tes compliments en tout cas, ton blog est également une jolie découverte. A bientôt! Laury