Some chocolate scones please !

Malgré mes partages de recettes assez fréquents sur le blog, je suis loin d’être (très) douée en cuisine !
Mais comme c’est en forgeant que… je m’exerce sur des recettes simples et accessibles. Il faudra un peu de temps avant de prendre la relève de Mercotte (!), mais il faut bien commencer quelque part ?

Aujourd’hui, donc, une recette très simple tout en finesse, avec les traditionnels scones anglais, pour un petit-déj ou un goûter so british sans traverser la manche.

A la question “c’est quoi ces biscuits ?”, vous pourrez donc répondre : de petits scones anglais darling. Et si on vous demande plus de détails, le scone c’est avant tout un biscuit de l’extérieur avec le fondant d’un gâteau à l’intérieur ! Enigmatic hum.

Associé à des raisins secs ou à des pépites de chocolat comme dans ma recette, le scone s’accomode et se soumet à toutes les extravagances. D’ailleurs je vais bientôt tester plusieurs recettes de scones salés dont je vous reparlerai !

Voici donc la recette …

(pour 10 scones)

• 250 g de farine
• 50 g de beurre
• 25 g de sucre
• 15 cl de lait
• 1 sachet de levure
• Pépites de chocolat

• 1 pincée de sel

• Préchauffez le four à 180° (ou thermostat 6)

• Mélanger la farine, le sucre, la levure et le lait dans un saladier. Puis, on ajoute le beurre préalablement ramolli. On mélange.

• Ajoutez les pépites de chocolat. Puis, pétrir jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

• On étale ensuite la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, pour en retirer ensuite des petits cercles assez épais (3cm) à l’aide d’un emporte-pièce (ou d’un verre circulaire :))

• Disposez-les sur une plaque de cuisson

• Cuire 12 à 15 minutes : les scones doivent être bien gonflés